ИКФ смрзнути шећерни грашак обрађен технологијом брзог замрзавања да би се одржала хрскавост махуна, природна слаткоћа и стабилност јарко зелене боје за малопродају, угоститељство и индустријску храну.

Спецификација производа

Назив производа	ИКФ смрзнути шећерни грашак
Састојци	Шећерни грашак
Спецификација	Л(40-90)ММ,Т(8-13)ММ
Сезона	маја
Бранд	ОЕМ или АСИА ФАРМ
Начин обраде	брза-обрада замрзавања
Начин чувања	складиште испод -18 степени
Цертификати	ХАЦЦП\\ИСО22000\\БРЦ\\ХАЛАЛ\\Кошер сертификат итд.
Рок трајања	24 месеца
Јестива метода	Одмрзните и једите, мешајте{0}}пржите, кувајте на пари, кувајте и у микроталасној пећници.
Начини плаћања	ЛЦ или ТТ ТТ 50% купопродајне цене након потписивања уговора, а ТТ 50% купопродајне цене пре отпреме.

product-1000-1018

Паковање и достава

Време испоруке	15 дана
Порт за извоз	Лука Сјамен, Кина (фабрика је удаљена око 1,5 сата вожње од луке Сјамен)
Најближи аеродром	Међународни аеродром Ксиамен Гаоки, Кина (фабрика је удаљена око 1,5 сат вожње од међународног аеродрома Сјамен Гаоки)
Детаљи паковања	1ЛБ20Ц/Т; 20ЛБ1Ц/Т; 500Г20Ц/Т; 10КГ20Ц/Т; 550КГ*1Ц/Т

product-1000-600

Избор сировина

Грашак шећерац се бере у незрелом стадију како би се одржала нежна текстура махуна и природна слаткоћа.
Величина махуне се оцењује пре обраде да би се побољшала конзистенција бланширања и замрзавања.
Пре{0}}зрео грашак са грубим влакнима се уклања да би се спречила тврда текстура након кувања.

product-1000-600

Процес бланширања

Грашак се бланшира на контролисаној температури да би се деактивирали ензими који изазивају бледење боје током замрзнутог складиштења.

Време бланширања је скраћено да би се смањила мекоћа и одржала хрскавост махуна након одмрзавања.

Брзо хлађење након бланширања помаже у стабилизацији боје хлорофила.

product-1000-600

ИКФ процес замрзавања

Производ улази у ИКФ тунелски замрзивач одвојено одвојено како би се спречило замрзавање блокова.
Температура језгра се брзо смањује на испод -18 степени да би се минимизирало оштећење ткива махуне од кристала леда.
{0}}Замрзавање протока ваздуха великом брзином помаже у одржавању интегритета облика и смањује руптуре ћелија.

product-1000-600

Опције прилагођавања

Цела махуна или скраћени формати
Различите величине махуна
Малопродајна и ринфузна смрзнута амбалажа
Опције малопродајних торби које се могу парити
Подршка за ОЕМ приватне ознаке

product-1000-600

Контрола квалитета

Величина махуне и зрелост се оцењују пре бланширања ради уједначеног учинка обраде.
Температура и време бланширања се дигитално прате током производње.
Температура ИКФ тунела се одржава испод -35 степени за брзо замрзавање.
Температура језгра готовог производа се проверава пре складиштења у хладном стању.
Детекција метала је завршена пре коначног паковања.

product-1000-600

ФАК

Зашто смрзнути шећерни грашак понекад изгуби хрскавост након одмрзавања?

Споро замрзавање ствара велике кристале леда који оштећују структуру ћелија махуна, што доводи до мекше текстуре након кувања.

Како се зелена боја одржава током замрзнутог складиштења?

Контролисано бланширање и брзо замрзавање помажу у успоравању разградње хлорофила током дуготрајног{0}}смрзнутог складиштења.

Шта је највећи изазов прераде шећерног грашка?

Главни изазов је балансирање инактивације ензима и задржавања текстуре без прекомерног-омекшавања махуне.

Зашто неки смрзнути грашак развија површински мраз?

Флуктуације температуре током складиштења у хладном{0}}ланцу могу да изазову миграцију влаге и стварање површинског леда.

Може ли се шећерни грашак прилагодити за малопродајна и прехрамбена тржишта?

Да. Разврставање величине махуна, формат паковања и спецификације тримова могу се прилагодити.

Popularne oznake: ИКФ смрзнути шећерни грашак, Кина, произвођачи, фабрика, велепродаја, цена