Смрзнуто поврће је замена развијена да реши краћи рок трајања свежег поврћа.
Брзо{0}}замрзнуто поврће је углавном свеже сезонско поврће. После прања, бланширања, сечења и хлађења, итд., брзо се замрзавају помоћу напредне опреме за ниске{3}}температуре и чувају на минус 18 степени. Период складиштења је око пола године до годину дана.
