Вакумски пржени чипс од диње обрађен под вакуумским пржењем на ниској{0}}температури да би се одржала арома диње, природна слаткоћа и лагана хрскава текстура док се контролише смеђе боје шећера и лепљивост површине.
Спецификације производа
|
Назив производа |
Вакуумски пржени чипс од диње |
|
Састојци |
Диња, биљно уље, малтоза |
|
Спецификација |
Нарезано |
|
Цертификат |
ИСО 22002,ХАЦЦП,КОШЕР,БРЦ,ХАЛАЛ |
|
Рок трајања |
12 месеци |
|
Јестива метода |
Спремни за јело |
|
Сезона |
септембар{0}}октобар |
|
Бранд |
ОЕМ или АСИА ФАРМ |
|
Начин обраде |
Технологија обраде вакуумске дехидрације |
|
Начин чувања |
Чувати у хладу на собној температури |
|
Начини плаћања |
ЛЦ или ТТ ТТ 50% купопродајне цене након потписивања уговора и ТТ 50% купопродајне цене пре отпреме. |
Паковање и достава
|
Време испоруке |
15 дана |
|
Порт за извоз |
Лука Сјамен, Кина (фабрика је удаљена око 1,5 сата вожње од луке Сјамен) |
|
Најближи аеродром |
Међународни аеродром Ксиамен Гаоки, Кина (фабрика је удаљена око 1,5 сат вожње од међународног аеродрома Сјамен Гаоки) |
|
Детаљи паковања |
Супермаркет или продавница (кеса за штампање у боји 50~100г/кеса) Пословна употреба (кеса од алуминијумске фолије 1 кг/кеса) |
Опције прилагођавања
- Прилагођавање дебљине кришке (танки / стандардни / дебели рез)
- Природне или лагане опције зачина
- Подешавање слаткоће избором сировина
- Различити циљеви хрскавости за употребу у малопродаји или угоститељским објектима
- Малопродајна торбица, торба са патент затварачем или формати паковања у расутом стању
- Опција испирања азотом за продужену стабилност на полици
- ОЕМ подршка за паковање приватних етикета
Избор сировина
- Диње са Брик 11–15 степени су одабране да уравнотеже слаткоћу и стабилност пржења.
- Избегава се{0}}презрело воће јер висок ниво шећера повећава ризик од горења и лепљивости површине.
- Чврстоћа меса се проверава пре резања како би се смањила деформација током дехидрације.
Сечење и пред{0}}третман
- Кришке се обично контролишу око 4-6 мм дебљине ради стабилног ослобађања влаге.
- Површинска влага се смањује пре пржења да би се побољшала стабилност уља и смањило лепљење.
- Неправилне меке-средње кришке се уклањају пре уласка у вакуум фритезу.
Процес вакуумског пржења
- Притисак вакуума се генерално одржава око -0,08 до -0,095 МПа да би се смањила температура пржења.
- Температура пржења се контролише између 80-90 степени да би се успорила карамелизација шећера и сачувала арома воћа.
- Влага се постепено уклања како би се спречило урушавање површине и унутрашња лепљивост.
ФАК
Popularne oznake: вакуумски пржени чипс од диње, Кина, произвођачи, фабрика, велепродаја, цена
